Conversando com meu pai sobre quitutes e culinária (sim, meu pai é o maior mestre cuca!), falamos sobre doce de leite, aqueles que fazemos em casa, com leite condensado na panela de pressão e tals... Daí me lembrei dessa dica que muitas pessoas não conhecem.
Como retirar o doce pronto da lata, bonitinho, pronto pra cortar e servir?
É isso que vou mostrar agora.
Primeiro, o preparo do doce de leite:
Retire o rótulo da lata de leite condensado, coloque água na panela de pressão até que cubra a lata.
Tampe a panela e leve ao fogo. Quando pegar a pressão, conte 30 minutos.
Passado o tempo, desligue o fogo, retire a pressão da panela, jogue a água fora, retire a lata e espere esfriar.
CUIDADO:
1° Ao retirar a pressão da panela;
2° Ao retirar a água quente da panela;
3° Ao manusear a lata que estará muito quente.
2° Ao retirar a água quente da panela;
3° Ao manusear a lata que estará muito quente.
Depois de todos os cuidados, deixe a latinha lá num cantinho até que ela esfrie COMPLETAMENTE.
NÃO ME VÁ ABRIR A LATA ENQUANTO AINDA ESTIVER QUENTE! SENÃO VOCÊ CORRE O RISCO DE SE QUEIMAR!
Esfriou? Então siga o passo a passo:
1° Abra toda a parte de cima, conforme a foto.
1° Abra toda a parte de cima, conforme a foto.
2° Vire a lata e abra toda a parte de baixo
3° com o apoio do fundo da lata que você abriu, empurre até sair do outro lado
Pronto, agora é só se deliciar...
Até a próxima!
