Brigadeiro na colher.

Oi gente! Nossa, ontem à noite não consegui acessar o blogger e fiquei sem postar as outras novidades do fim de semana.

Mas agora está tudo normal (mais ou menos, porque estou sem msn ainda ai ai ai...)

E então, tudo bem né? Vamos ao que interessa.

No domingo, minhas amigas Gley e Gi fizeram primaveras e perguntei da Gi o que ela queria que eu fizesse, ela escolheu brigadeiro. Daí me lembrei da dica da Faby láááá do Rainhas do Lar e fiz um docinho de na colher. Até saiu em uma seção do site chamada Rainha do Rainhas. Quer ver? Clica aqui.

Fiz brigadeiro normal e passei uns no confeito de chocolate (bolinha, o que eu mais gosto), outros em coco ralado e o branquinho é brigadeiro de queijo, que é super fácil de fazer:

Em uma panela misture uma lata de leite condensado, 50g de queijo parmesão ralado, uma colher de manteiga e um toquinho de creme de leite (menos de meia caixinha). Leva ao fogo baixo, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela. Coloque em um prato para esfriar e depois, coloque na ponta da colher descartável. Passe em açúcar refinado e enfeite com jujubas coloridas cortadinhas.

Seguinte, você não pode pegar o brigadeiro com a própria colher porque ela é muito frágil e quebra. Pegue primeiro com uma colher de chá (de material inox) e passe para a ponta da colher de plástico.

Outra coisa, a arrumação das colherinhas no prato é algo do tipo teste de paciência porque elas nunca ficam paradinhas e os cabinhos vão de um lado para outro do prato (melhor se for redondo)

Eu amo brigadeiro! :)

Creme de Cupuaçu

Creme de cupuaçu é tudo de bom. Essa é a mais simples de todas, faz parte das receitas básicas e fáceis de fazer.

Bata no liquidificador 2 latas de leite condensado, 2 latas de creme de leite e a mesma medida da lata de polpa de cupuaçu (eu usei 500 gramas de polpa congelada).

Tá pronto! Agora é só colocar em um refratário e levar ao congelador pra ficar firme (não deixe congelar porque fica difícil de servir)

Tem muitas variações dessa receita:

1. Em um refratário, coloque a metade do creme no fundo, em seguida coloque biscoitos champagne molhado no suco de cupuaçu ou leite formando outra camada e cubra com o restante do creme;

2. Pode-se usar biscoito maizena no meio das camadas ao invés do biscoito champagne (nesse caso, sem molhar no suco ou leite);

3. Pode-se usar a geléia de cupuçu (foto) fazendo o fundo ou espalhando por cima do creme.

4. Pode-se até mudar a fruta. Experimente com limão ou maracujá.

Só usar a imaginação.

:)