quarta-feira, 21 de julho de 2010

Frango com molho de ovo



Gente, essa faz parte daquelas receitas de mamãe, as preferidas da infância e que é campeã de audiência em casa.

Você pode usar o frango inteiro ou, somente as partes desejadas. Nesse caso, usei a sobrecoxa.

Ingredientes:
01 bandeja de sobrecoxas de frango (normalmente vem 4 pedaços grandes)
01 cebola média picada
01 talo de salsão (é opcional)
01 tomate médio picado
01 batata média cortada em cubos
01 cenoura pequena cortada em rodelas
01 dente de alho picado
02 ovos cozidos (você usará somente a gema)
sal, pimenta do reino e colorau em pó
salsinha e cebolinha picadas.

Primeiro você vai cozinhar o ovo.
Dica:
1. Melhor se o ovo não estiver muito gelado porque o choque térmico pode rachá-lo.
2. Ao ferver a água, conte 10 minutos, é o tempo certo de cozimento, onde a gema não vai ficar escura.
3. Se vc notar que o ovo está rachado, coloque junto à água do cozimento, uma pitada de sal e um pouco de vinagre, ele não vai abrir.

Depois de cozido, retire as gemas e passe por uma peneira. Vai ficar assim como na foto abaixo. Reserve.


Limpe o frango retirando a pele e a gordura (eu deixo a metade com a pele), lave com limão.

Em uma panela de pressão, refogue em óleo a cebola, o alho, o salsão e acrescente o frango, misturando bem pra incorporar no refogado. Tempere com pimenta do reino e sal. Junte o tomate e a salsinha picados e após, 300 ml (mais ou menos, veja se cobre o frango) de água fervente.

Feche a panela e cozinhe por 20 minutos após começar a chiar.
Retire a pressão, abra a panela e junte a batata e a cenoura, feche e conte mais 5 minutos.

Se ficar muita água, deixe reduzir, ou seja, deixe ferver destampada mesmo, até secar mais (não deixe secar muito, tem que ficar um molho). Acrescente a cebolinha.

Agora você vai pegar aquelas gemas peneiradas, acrescentar um teco de água e jogar por cima do frango.

Sirva bem quentinho com arroz branco. Muito bom.

Explicando a foto de apresentação: É apenas uma porção do prato, contém uma sobrecoxa em uma mini panela de vidro.

terça-feira, 20 de julho de 2010

Aconteceu em Manaus

Foto: Daniel Figueiredo


crédito da imagem twitpic.com/270qhf

Friagem histórica. Mesmo sendo uma pessoa friorenta, eu queria que se repetisse de vez em quando pra amenizar o calor dos trópicos...

domingo, 18 de julho de 2010

Eu ainda...



Olho pro céu, sempre que passa um avião.

sexta-feira, 16 de julho de 2010

Produto Made in China

Olá amigos! Estamos de volta (sim, estamos, agora somos dois rsrs). Espero que estejam bem e com saúde.

Bom, vou aproveitar o dia pra dar uma atualizada no blog porque está um "pouquin" atrasado não?

Gente, estou muito feliz com a nova fase. Estar grávida, saber que tem um serzinho maravilhoso se desenvolvendo dentro de mim me faz sentir bem, abençoada por Deus. Quanta coisa boa se passa na minha cabeça. Claro que as sensações de enjoo e sono, azia, noites mal dormidas por falta de posição, banheiro a cada meia hora, não são as mais maravilhosas mas faz parte. Nada que tire a imensa alegria de estar GRÁVIDA.

Mas vamos em frente que tem coisinhas pra mostrar a vocês e, neste momento, estou mais disposta.

Bem, se tem uma coisa que me tira o humor é quando faço comida é o cheiro de alho, cebola, peixe e afins não sai da minha mão. Já experimentei de tudo, lavar com vinagre, limão, pasta de dente, sabonete dos mais cheirosos e nada, nada tirava o cheiro que me acompanhava pelo resto do dia (affffe!).

Pois bem, meus problemas acabaram. Diretamente da China, veio esse sabonete de aço inox que tira o cheiro todo, todinho de qualquer desses temperos fortes da mão. Mas você pode "quebrar o galho" com uma colher inox aí da sua casa que o resultado é o mesmo. Olha aí o bichinho:



Até já!

quarta-feira, 7 de julho de 2010

Novidades

Olá amigos, as novidades são quentíssimas e estou muito feliz. Graças a Deus a tão esperada gravidez chegou! Estava ausente esses dias por conta dos vários enjoos e períodos de sono que não me permitiam ficar na frente do computador por muito tempo. E também estava esperando a confirmação dos exames pra poder contar aqui. A felicidade é enorme porque já desejava ter um filho a muito tempo e só agora me foi permitida essa dádiva por Deus. E, entre as receitinhas e curiosidades, vou contar um pouco dessa fase maravilhosa que agora vou passar.
É isso.
Beijo duplo! :*******

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